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인하대학교

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식품안전 연구센터

전화 : 032-883-0606 Fax : 032-889-2121 위치 : 정석빌딩 3층 e-mail : theo1@inha.ac.kr

설립목적

식품안전연구센터는 대한항공 기내식의 식품 위생안전성 보증, 한진 그룹 직원식당 위생ㆍ품질의 체계적 관리 그리고 식품안전 및 분석업무의 신뢰성 및 정보 교환을 통하여 한진 그룹과 산학협력 체계 구축을 통한 시너지 효과의 극대화를 위해 설립되었습니다.

식품 원자재의 안전성 및 제품 제조공정의 Monitoring과 식자재 공급업체의 위생ㆍ품질 점검, 지도 및 교육 지원을 통하여 대한항공 식자재 공급업체와 Partnership 체계를 구축할 것입니다. 또한, 식품자가품질검사 대행, 유통기한 설정, 영양성분 표시 및 영양성분 분석, 식품 위생ㆍ품질관리 시스템 구축을 위한 컨설팅 지원을 통하여 식품업체의 위생ㆍ품질관리 지원사업을 해 나갈 것입니다.

연구분야

Global 최고수준의 식품안전센터 구축이라는 Vision을 갖고 출범한 인하대 식품안전연구센터는 Global 시대에 적합한 위생안전 관리 능력 확보, 인증 확보를 통한 공신력 있는 식자재 분석 능력 확립, 전문화된 검사인력을 기반으로 하는 분석시험 전문센터 구축 그리고 최적의 품질 관리를 위한 협력사 컨설팅이라는 업무를 수행할 것 입니다. 그리고 HACCP 지원 및 활성화를 통한 식자재 및 협력사의 품질관리 수준 향상, Audit 및 식자재 분석을 통한 사전 모니터링으로 식품의 안전성 제공과 전문성과 신뢰를 바탕으로 한 Team Power로 내ㆍ외부 고객 모두에게 만족과 신뢰를 제공할 것입니다.

콘텐츠 담당자
연구진흥팀 최봉혁
ㆍ TEL : 032-860-7166     ㆍ 수정일 : 2017-02-10   이메일
22212 인천광역시 남구 인하로 100, 대표전화 : 032-860-7114, FAX : 032-863-1333, 긴급전화(24시간) 032-860-9119
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